Die gläserne Manufaktur
erlebe die Magie,
lass dich begeistern und verzaubern
Tritt ein und lass dich von der süßen Welt unserer gläsernen Bonbonmanufaktur verzaubern! Seit 2006 heißen wir dich in der Frau-Clara-Straße 22 in Eckernförde herzlich willkommen.
Hier erwartet dich ein Ort, an dem Bonbons mit Liebe und handwerklicher Sorgfalt entstehen – ein Erlebnis für die ganze Familie.
Ob du den Duft von frisch karamellisiertem Zucker genießt, staunend zusiehst, wie bunte Bonbons vor deinen Augen geformt werden, oder einfach nur die fröhliche Atmosphäre in unserer Manufaktur auf dich wirken lässt – wir freuen uns, dich bei uns zu haben. Lass dich inspirieren, nasche dich durch unsere große Vielfalt an Leckereien und entdecke die Magie des traditionellen Bonbonhandwerks. Wir können es kaum erwarten, dich bei uns zu begrüßen!
Die Bonbonherstellung
wir geben süße Einblicke
Wissenswertes für klein und groß
Bonbonherstellung von Bonbonmachern
Hast du dich je gefragt, wie aus Zucker, Aromen und Farben ein perfekt geformtes Bonbon wird? Der Zucker wird über offenem Feuer erhitzt und mit natürlichen Aromen verfeinert. Anschließend kommt der Moment der Magie: Der warme Teig wird durch unsere historischen Walzen geführt, die ihm ihre unverwechselbare Form verleihen.
Doch damit nicht genug – jeder Teig wird mit Sorgfalt weiterverarbeitet, von Hand geschnitten und geformt. Am Ende entsteht nicht nur ein Bonbon, sondern ein Stück Handwerkskunst, das mit viel Leidenschaft und Präzision gefertigt wurde. Komm vorbei und lass dich von der süßen Kunst der Bonbonherstellung verzaubern – du wirst staunen, wie lebendig Tradition sein kann!
Das Highlight deines Besuchs in unserer Manufaktur ist die Möglichkeit, die Bonbonherstellung live zu erleben. Unsere gläserne Produktionsküche erlaubt es dir, den gesamten Prozess hautnah zu verfolgen. Du kannst unseren Bonbonköchen über die Schulter schauen, Fragen stellen und sogar einen der frisch hergestellten Bonbons probieren.
Dieses faszinierende Erlebnis bringt dich der Kunst der Bonbonherstellung näher und lässt dich die Liebe und Leidenschaft spüren, die in jedem Bonbon steckt. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Technik wird dich begeistern und inspirieren.
Unsere Vorführungen finden mehrmals am Tag für dich statt.
Bei Gruppen ab 15 Personen ist eine Anmeldung erforderlich!
Unsere gläserne Produktionsküche erlaubt es dir, den gesamten Prozess hautnah zu verfolgen.
Und welche Bonbons
werden hier gefertigt?
Sprotten, Muscheln & Co
und der Einsatz unserer historischen Messingwalzen
Unser Sortiment für dich
Maritime Sprotten, filigrane Muscheln oder liebevoll geformte Herzen
Die gewalzten Bonbons sind ein Highlight in der Bonbonkocherei und spiegeln die Kunstfertigkeit unserer historischen Messingwalzen wider.
Ob maritime Sprotten, filigrane Muscheln oder liebevoll geformte Herzen – jedes Bonbon erhält durch die kunstvollen Gravuren seine einzigartige Form.
Diese süßen kleinen Kunstwerke werden mit viel Fingerspitzengefühl hergestellt und verbinden traditionelle Handwerkskunst mit köstlichem Genuss.
Die Lollis
farbenfrohe Lieblinge
die Kinderaugen zum Leuchten bringen
Wie kommt der Lolli eigentlich zu seinem Stiel?
In der Bonbonkocherei kannst du die Antwort live erleben. Unsere fruchtigen oder lakritzigen Lutscher entstehen mit viel Geschick und direkt vor den Augen unserer Besucher.
Es ist ein Erlebnis, bei dem alle Sinne angesprochen werden – vom süßen Duft in der Luft bis zum faszinierenden Anblick des präzisen Handwerks.
Unsere fruchtigen oder lakritzigen Lollis
Die Cachou-Bonbons
und die Bonbonstanze
mit Fingerspitzengefühl und Muskelkraft
Bonbonherstellung mit Fingerspitzengefühl
Eine unserer historischen Bonbonmaschinen ist die beeindruckende Bonbonstanze, die mit Muskelkraft und Fingerspitzengefühl zum Einsatz kommt.
Der 150°C heiße Bonbonteig wird sorgfältig gestanzt und anschließend abgekühlt, bevor er Stück für Stück gebrochen wird. So entstehen besondere Köstlichkeiten wie die berühmten Cachou-Bonbons – kleine, mit Anis und Lakritz verfeinerte Leckerbissen, die auf diese Art nur hier in Eckernförde hergestellt werden.
Das Rocksbonbon
die bunten Meisterwerke
hergestellt mit viel Geschick und Kreativität
Rocksbonbons sind die wahre Königsdisziplin der Bonbonherstellung.
Aus verschiedenen Bonbonteigen werden kunstvolle Motive geformt, die zu einer großen Rolle zusammengesetzt und dann in dünne Stränge ausgezogen werden.
Jeder Handgriff muss sitzen, denn der Teig kühlt schnell ab. Am Ende entstehen Bonbons mit filigranen Mustern wie Herzen, Sonnen oder sogar Logos – ein echtes Kunstwerk, das nur mit Teamarbeit und viel Geschick gelingt.
Bei der Herstellung von Rocksbonbon muss jeder Handgriff sitzen
Bonbon
eine süße Geschichte
von der Antike bis heute
Bonbons haben eine lange und faszinierende Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Ursprünglich wurden Süßigkeiten aus Honig hergestellt, da dieser der einzige bekannte Süßstoff war. Die alten Ägypter, Griechen und Römer verwendeten Honig, um Früchte und Nüsse zu konservieren und daraus süße Leckerbissen zu machen.
Im Mittelalter brachten Kreuzfahrer Zucker aus dem Nahen Osten nach Europa. Dies revolutionierte die Herstellung von Süßigkeiten. Zunächst war Zucker ein Luxusgut, das sich nur die Reichen leisten konnten. Apotheker waren die ersten, die Zucker nutzten, um bittere Arzneien schmackhafter zu machen, indem sie sie in kleinen Zuckerbonbons versteckten.
Die eigentliche Bonbonherstellung begann jedoch erst im
Hier wurden die ersten Bonbons, wie wir sie heute kennen, produziert. Der Name "Bonbon" leitet sich vom französischen Wort "bon", was "gut" bedeutet, ab und verdoppelt es, um die Köstlichkeit zu betonen – also "gutgut".
Mit der Industrialisierung im
Du bist neugierig geworden? Dann komm vorbei und lass dich von der süßen Kunst der Bonbonherstellung verzaubern – du wirst staunen, wie lebendig Tradition sein kann!